我觉得木耳用来凉拌不仅好吃，关键还简单
要想木耳好吃，就需要将木耳处理得脆脆的
我今天选用的是秋木耳
非常喜欢这种木耳小小的木耳
泡木耳的时候加点白醋，焯水加点白醋
焯水后放入冰水里，木耳真的脆脆的
好吃就这么简单
脆拌秋木耳
主料：干木耳15克
配料：青椒半个、彩椒半个
调料：大葱一段、生姜一块、生抽适量、白醋适量、香油适量、剁椒酱适量
脆拌秋木耳的做法
1、准备好原材料，木耳提前用凉水泡发，泡的水里加点白醋。
2、青椒彩椒切成丝。
3、大葱切成丝。
4、锅里水烧开，加入适量白醋，放入木耳煮一两分钟。
5、将木耳捞出放入冰水中。
6、适量生抽、自制剁椒酱、姜汁、少许白醋、香油，调成汁。
7、将所有材料混合，倒入调料汁拌匀即可。
8、成品。
小贴士
没有剁椒酱可以用油泼辣子，根据自己的喜好来添加，生姜我直接用的姜汁，大家根据自己的喜好来做。
脆拌秋木耳食材搭配小提示
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
