2、毛豆放锅里煮熟，过凉水，去皮。
3、干辣椒洗净，剪成丝。
4、炒锅置火上，放橄榄油，烧至5成热，放入葱花爆香。
5、放入西瓜皮丝、干辣椒丝，翻炒。
6、加入生抽、盐和毛豆，快速翻炒均匀即可。
西瓜翠衣炒毛豆(2)食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
西瓜和油果子不能一起吃:这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
西瓜的作用
西瓜别名寒瓜。品种以白皮、白瓤、白籽“三白西瓜”为优。表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤，中国除西藏高原外均有栽培。...[更多]
