9.将收拾干净的鲫鱼，放在面粉里，两面均匀裹上面粉备用。
10.炒锅放油，油热下入蘸好面粉的鱼下锅煎制。
11.逐个下锅，不用着急翻面，等一面固定之后再翻面，这样能煎出完美的鱼身。
12.煎至两面金黄，出锅备用。
13.香菜用手直接掐成长段备用。
14.大蒜去皮切成蒜片备用。
15.葱切长段，葱叶是好东西，也不用丢掉，直接挽成葱结入锅。
16.锅入油，下入花椒大茴炒香。
17.下入辣椒炒出香味。
18.锅内添水，同时加入老抽、生抽和醋，因为醋是主要调味品，可以适量多放，在焖制的过程中，醋和其他调味料会综合出很好的味道，因为没有放入姜，可以放入适量姜粉。
19.放入葱段和蒜片。
煎焖鲫鱼(2)食材搭配小提示
厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
茴鱼的营养价值
茴鱼肉质鲜美，有茴香味，为产区名贵经济鱼类，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克...[更多]
