炎热的夏天去菜场会看到满眼都是番茄，黄瓜，丝瓜之类的夏季蔬菜，这个季节吃这些蔬菜也算是应季了~番茄炒丝瓜是无心之作，原来还配俩鸡蛋来着，想做番茄炒蛋，顺便加条丝瓜增加营养，结果做了豆腐鸡蛋羹，便省略了鸡蛋，直接蕃茄丝瓜炒炒。吃的时候突然想到城中很热门的餐厅绿茶有道菜叫“土烧丝瓜”，不也是这两样食材么，无非是多了几头大蒜，炒香，多了蒜香味~这道菜极简单，适合新手们操作，做的时候注意增加些蕃茄酱和糖让味道浓烈一点，这样，熬出来的汁都可以用来拌饭了~
加点番茄酱和糖更好吃---番茄炒丝瓜
材料：本地番茄1个，小丝瓜1条，蒜1瓣，葱少许
调料：盐，鸡粉，番茄酱，糖
番茄炒丝瓜的做法
1，番茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片；
2，锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入番茄翻炒，并加入适量番茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至番茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可。
番茄炒丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
