番茄里脊
主料：里脊80克，黄瓜、玉兰片各适量
调味料：植物油、番茄酱、湿淀粉、白糖、精盐、蛋清、高汤各适量。
番茄里脊的做法
1·先将里脊洗净切成薄片，用精盐、蛋清、湿淀粉抓一抓，腌渍入味，用五成热的油划熟。黄瓜、玉兰片都切成片。
2·炒锅上火加油，烧热，下入黄瓜、玉兰片稍炒，即下番茄酱、白糖、精盐、高汤，烧开后，用湿淀粉勾成浓芡，把已划好的肉片倒入翻匀，淋上少许明油即可。
特色介绍：色泽红润，鲜香软嫩。
番茄里脊食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
