腐竹烧肉
主料：水发腐竹、肉各250克，菠菜100克
调味料：植物油、精盐、味精、酱油、白糖、料酒、葱段、姜块各适量。
腐竹烧肉的做法
1．将水发腐竹洗净，切成2—3厘米长的段；肉洗净，切成小块；菠菜择洗干净，切成段。
2．炒锅上火加油烧热，下入肉块；酱油、精盐、料酒、白糖煸炒，加适量水和葱段、姜块、腐竹段，烧沸后，改用小火焖烧至汤汁稠浓时，点入味精装盘，撒拣去葱、姜不用。
3．将菠菜下入植物、锅内，加精盐煽炒至熟软后、出锅盛在肉片盘内四周即成。
特色介绍：营养丰富，口味清淡。
腐竹烧肉食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
