海带肉丝
主料：水发海带200克，瘦肉100克。
调味料：葱、生姜、植物油、甜面酱、精盐、料酒、味精、鲜汤、花椒各适量。
海带肉丝的做法：
1．将瘦肉洗净切成丝；葱姜洗净，切成末；海带冲洗干净，切成丝，放入锅中，加入鲜汤、料酒、花椒大火烧沸，改小火烧至海带熟烂，捞出沥净水。
2．炒锅内放入植物油烧热，下入葱姜末略炒，烹入甜面酱、肉丝翻炒，下入海带丝、精盐、料酒、鲜汤炒至成熟，撒入味精，颠翻均匀即成。
特色介绍：菜肉熟烂，味美鲜香。
海带肉丝食材搭配小提示
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
柿子和海带不能一起吃:海带和鞣酸量多的柿子和起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用
海带的营养价值
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]
