笋片炒腊肉
主料：腊肉200克，笋片200克，洋葱l/4个，四季豆5根，油适量。
调味料：盐l/2小匙，酱油l/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉l小匙。
笋片炒腊肉的做法
1．将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成O．2厘术薄片、笋洗净，洋葱切片状；四季豆去蒂斜切后备用。
2．笋片与四季豆用沸水氽烫2～3分钟，捞起立即冲凉备用。
3．起油锅放入腊肉略爆香，油如果不足，可以再加少许，随即加入洋葱爆炒1分钟，再加入笋片、四季豆段及调味料：翻炒至均匀入味即可盛起食用。
特色介绍：营养全面，风味十足。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]
