韭黄肉丝
原料:韭黄250克，猪里脊肉200克，料酒10克，酱油10克，花生油25克，姜丝5克，盐4克，味精3克，熟鸡油10克。
韭黄肉丝的做法
将韭黄去老叶和根，洗净后切成长3厘米的段；猪里脊肉切成长5厘米的细丝，放在碗里，加上料酒和酱油拌匀。
净锅置火上，放花生油烧热，放入姜丝和猪肉丝煸炒至熟，加上韭黄炒匀，放入盐和味精调好口味，淋上熟鸡油，即可装盘上桌食用。
特别提示:肉丝咸嫩，韭黄鲜香。
用旺火热油爆炒至熟即可装盘上桌。
韭黄肉丝食材搭配小提示
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
