椒麻鸡
主料：净鸡500克。
调味料：花椒、酱油、醋、精盐、味精、葱姜末、香油各适量。
椒麻鸡的做法：
1．把净鸡放入锅中加水煮熟，捞出，控干水分，剁成长方块，整齐地摆在盘中。
2．净锅置火上，搬香油、花椒小火炸黄，捞出花椒用刀剁成末，放在小碗中，加酱油、醋、精盐、味精、葱姜末、香油兑成汁，浇在鸡块上即成。
特色介绍：肉质白嫩，咸鲜味美。
(1)椒麻鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
