这道菜是参加宴席的时候，在餐厅里吃到的，外面吃的时候，配菜是芹菜粒，因为儿子不喜欢，这次将芹菜改为他喜欢的青椒，并添加孜然调味，在我的感觉里，加入孜然的菜肴，无论怎么吃都美味。荷叶饼，和这道菜是最完美的结合。

待客或者自家食用的时候，来一道汇聚主食和菜的这道菜，一定会让您的餐桌增色不少哦。

孜然炒肉

主料：荷叶饼（荷叶饼制作方法见这里，点击进入）猪肉

配料：蒜苔 青辣椒 红辣椒 白芝麻

调料：食盐 十三香 鲍鱼汁 酱油 鸡精 烧烤粉

孜然炒肉的做法：

1.猪肉洗净备用。

2.将猪肉切碎粒，临时加入一些肥肉。

3.青红辣椒洗净备用。

4.将青红辣椒切碎粒备用。

5.蒜苔和大葱洗净备用。

6.将葱和蒜苔切粒。

7.炒锅放油，下入肥肉丁煎。

8.将肥肉粒逐步逼出油。

9.下入切好的瘦肉粒翻炒。

10.翻炒至猪肉变色后，下入葱粒炒香。

11.加入食盐、十三香、酱油和鲍鱼汁调味。

12.将肉炒匀入味。