老人一般都特节约，除非儿女要去吃饭，会开开心心的做一桌子菜，但凡自个儿一个人吃，都剩饭剩菜“侍候”，加之长年吃素，身体营养严重不良。

其实微波炉可以做的事情很多，一些简单的烹饪都没问题，单是把食品加工到软烂的程度远比燃气和电磁炉要方便得多。

南瓜营养丰富，煮熟后特别软糯香甜，符合“软烂”标准，用微波炉加工最方便了，真的只需三四分钟就“软烂”了，拌时都感觉要搅糊了。

连续做了两次示范给外婆，她总算相信原来微波是这么神奇，欢天喜地的去跟邻居老太太分享，呵呵！

五分钟让老人不开火就吃到营养“软烂菜”——微波黑椒南瓜

材料：南瓜300克、盐半茶勺、糖1茶勺、黑胡椒粉适量

微波黑椒南瓜的做法

1-3、南瓜洗净去皮，切均匀小块，放入微波容器中微波高火四分钟；

4、取出南瓜，看看有没有软透，用筷子轻轻一戳能穿透即可；

5-6、拌上调味品，就可以吃了，也可不放调味品直接吃。