金针菇蛋花
主料：鸡蛋1个，金针菇50克，黄花菜20克，鸡汤100毫升。
调味料：精盐、菠菜叶、酱油、白糖各少许。
金针菇蛋花的做法
1·金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发洗净，切段。菠菜择洗干净，切细丝。
2·锅中放鸡汤、金针菇、黄花菜、菠菜、白糖和酱油、精盐，一起煮开，改小火煮约3分钟，打入鸡蛋，搅拌，蛋熟时即可出锅食用。
特色介绍：松软清口，味淡鲜香。
金针菇蛋花食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
