姜丝牛肉
原料：牛蒡200克，牛后臀尖肉200克。
调料：姜20克，酒、糖、酱油各13杯。
姜丝牛肉做法
1．将牛蒡刷洗干净，切成斜片，放入冷水中浸泡，中间换3次水。
2．姜切细丝、牛肉切片，再切成3厘米的段。
3．炒锅内放入15杯水煮开后，放入牛蒡，烧开后改用小火煮5分钟，加入酒、糖、酱油，改用旺火。
4．加入姜丝、牛肉，待肉变色改用小火，加盖煮片刻，待汤汁浓缩即可。
姜丝牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
