8.吃时蘸调好的料汁，美味。
提示
1.因为正值酷夏，水晶鸭切后要及时吃，否则容易化掉，暂时不吃可以切好后先放冰箱冷藏，到吃时再取出来。
2.如果不喜欢鸭皮也可以撕去不要，或者把比较肥的鸭皮扔掉不要；
3.鸭架可以再煮一下，加点小白菜粉丝，是很不错的汤。
水晶鸭(2)食材搭配小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所
鸭子的功效与作用
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间...[更多]
