煎炒时注意不要弄破海蛎上面的泡泡。
海蛎是贝类中滋养价值最高的，被称为“海中牛奶”。其富含蛋白质、肝糖、脂肪及多种维生素，是非常有名的滋补名品。具有补肝清热、滋阴明目、清肺养血、提神益精、补肾壮阳，并能治虚，解丹毒的功效。有机会，不仿多吃哦。
