炒饭也可以很华丽——什锦炒饭
炒饭家里常吃，但我好像从来没在这里晒过，今天就来晒一晒我家的炒饭吧。一般情况下，炒饭是早餐的一种，剩米饭加上鸡蛋和各种蔬菜炒一炒，配上汤或者豆浆，也就算一顿有营养的早餐了。剩米饭不多的时候，就给儿子炒一碗，我们吃点馒头、面包啥的。全家人都吃炒饭的时候，那就是拜儿子所赐了，因为有的时候已经把米饭焖在锅里了，这小子又想吃面条，于是米饭就全部剩下了，这样第二天早晨就全家人都可以吃蛋炒饭了。
炒饭里面的蔬菜很随意，家里有什么就放什么，怕儿子不吃给挑出来，就都切成小丁，这样他挑不出来就都吃了，所以有时候我还挺愿意给他做炒饭的，这样他可以吃到更多的蔬菜。
原料：米饭、鸡蛋、元葱、胡萝卜、山药、蒜薹
调料：油、盐、胡椒粉、酱油
准备原料：剩米饭预备好，鸡蛋加点盐打散，元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁。
1.炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。
2.锅内留少许油，下元葱末翻炒。
3.然后放入胡萝卜丁炒匀。
4.再放入山药丁一起炒。
5.最后放入蒜薹丁翻炒。
6.所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。
7.放入米饭炒散。
8.倒点酱油调味。
9.最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。
