平时我做芥菜的方法，一般是煮咸蛋汤或者白灼，今天来个不一样的风味做法。
材料：水东芥菜500克，黄豆酱3茶匙，姜蒜适量
1、芥菜洗净，切段；姜蒜切好备用；准备黄豆酱；
2、热锅下一点油，先放姜丝稍微略煸（不先放蒜是不想太呛味）；
3、放芥菜翻炒几下，下蒜末再一同翻炒；
4、放入3茶匙黄豆酱，炒至入味断生即可（黄豆酱已经调好味，所以不必下盐）。
菜味鲜甜，豆香浓郁，不可不试。
风味芥菜食材搭配小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
芥菜的营养价值
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]
