早就知道双城出产的烤醋很不错，一直没买到。前不久偶得一箱，立刻拿来做了凉拌菜。好香、好醇的味道，觉得比任何一种常买的醋都好吃（真的是做广告哈）。
材料：金针菇 胡萝卜
调料：烤醋 白糖 红干辣椒 盐 蒜 麻油
1、金针菇去根、撕开，洗净，用加了盐的开水飞过、过凉；
2、干辣椒用剪子剪成细丝，大蒜切片，胡萝卜去皮切丝；
3、热锅入少许油，小火温油将红干椒丝煸酥、盛出，下入大蒜片煸香；
4、下入胡萝卜丝继续煸炒至熟,盛出，与金针菇一道放在大碗中；
5、加入烤醋、白糖、盐、麻油拌匀即可。
烤醋蒜辣金针菇食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
