推荐特好吃的家宴菜----锅烧鸡（1块鸡肉，2口吃掉，别有风味，见后）
材料：天福号酱香鸡1只,鸡蛋2个,面粉100克,干淀粉20克
调料：椒盐1茶匙（5克）,番茄沙司2茶匙（10克）,水100ml
1.把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。
2.将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿（约直径6cm左右）备用。
3.将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
4.把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉的一面，另一侧不用涂抹。小奶锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉块儿，用中小火炸约4至6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
5.把炸好的鸡肉，趁热切成宽5mm的小块儿，蘸着椒盐或番茄沙司吃，特别特别香哦。
1.将鸡肉蒸一下的目的，是为了使鸡肉能更好的脱骨，而且便于整片脱骨。如果不热的话，鸡肉很紧，掰的时候不太容易成大片。
2.面粉糊要慢慢的调，一直调倒没有面粉的颗粒为止。
3.面粉糊只涂一面就可以，但涂抹的那一侧，一定不要只薄薄的一层，否则炸出来的鸡肉口感不脆，不香哦。但也不可以太厚，否则也会影响口感。面糊的厚度3mm左右就可以啦。
4.个人建议，这道菜一定要趁热吃，而且吃的时候，分2口吃一块哦，第一口蘸椒盐，第二口沾番茄沙司，别有一番滋味，试试看吧。
锅烧鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
