节日养生小炒菜---西芹香干素烧参
过年过年，过得这个忙呀。忙单位，忙家里，忙亲人，忙朋友。。。。。。
常听人说：过年就是忙年，一点不假！这些天竟没时间更新日志，没时间上传照片了。
本想就此“歇业”，给自己放个真正的假，可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜，既营养又可做为节日菜，请朋友们品尝吧。
材料：西芹两根 香干一块 水发海参两三只
调料：胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣
1、西芹洗净，斜切片；水发海参洗净切片；
2、香干切稍厚的片，再切段；
3、美人椒洗净切圈，蒜切末；
4、热锅入油，三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅，下西芹中火快速翻炒变绿；
5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀，下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。
提示：西芹最好用芯，很嫩，所以不需要炒制时间过长，变色即可，这样可以保持其鲜脆的口感。
西芹香干素烧参食材搭配小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。...[更多]
