看我准备的创意年夜大餐——满园春色拌沙拉
今年我们一家三口还是回婆婆家过年,火车票都已经买好了。不过,为了不再沦为洗碗小工,俺改变策略了,决定也要在婆婆家的年夜饭上露一小手,不能老让姐夫专美不是!西北的鱼肉做法咱就不考虑了,跟俺们东北的区别大着呢,俺们这嘎过年以猪肉为主,人家是以牛羊肉为主。姐夫每年还要搞来什么骆驼肉、驴肉啥的,咱没那金刚钻就不揽那瓷器活了。咱专攻青菜、素菜行不,这些东东可是东南西北全通吃的吧!
于是,俺这段时间没事就到美食博主家溜达,那天看到李锦记的微博中正好推出年菜活动,顺道溜进李锦记美味锦囊馆,没想到还真让我找到两道特别适合的年夜菜,真是“踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫”啊!这两道年菜绝对符合俺滴要求:简单易做、省时省力、寓意吉祥,最主要的是无论东北银还是西北银都能接受!
为了不至于在婆婆家人面前丢脸,俺还是得事先在家里操练一下,准备在婆婆家的年夜大餐上“大展手脚,一鸣惊人”!
先来看我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——满园春色拌沙拉。
原料:生菜、苦苣、紫甘蓝各50克,圣女果几颗,哈尔滨红肠一根,面包一片。
调料:李锦记蒜蓉辣椒酱(2.5茶匙),李锦记财神蚝油(2.5汤匙),蛋黄沙拉酱(6茶匙),花生酱(6茶匙)
1.将调味料放到一个小碗中。
2.搅拌均匀成沙拉酱。
3.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了,我家只有烤箱,我嫌麻烦,直接放平底锅中烤一下也行。事先将几种蔬菜洗干净,控干水分。
4.将生菜撕小点放进容器中。
5.苦苣也放进去。
6.紫甘蓝切成细丝放上去。
7.香肠切成片放进去。
8.圣女果切两半也放进去。
9.最后放上面包丁,浇上调制好的沙拉酱即可。