主料：米饭1碗，腊肉30克，鸡蛋1个，卷心菜30克，青葱l棵。
调味料：植物油、盐、胡椒粉各适量。
1.腊肉、卷心菜洗净切丁；青葱洗净切成葱花；鸡蛋打散备用。
2.锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟。用铲子剁成小块。
3.锅内再加油，油热后爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。
4.再倒入米饭，卷心菜丁及盐炒至米饭松散，出锅前撒点儿胡椒粉即可。
特色介绍：鲜成味美，可口宜人。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]
