大鱼大肉之后的解腻小吃-------紫菜包饭
第一次接触到紫菜包饭还是大学时，大学所在的那个城市是朝族聚居的地方，随处可见的朝族小吃，满眼的汉语和朝语一同标注的路牌和商店的招牌，耳边不时响起的朝语对话。就连学校食堂里，也会有很多朝族小吃，月亮糕、打糕、海带汤、紫菜卷、拌饭……
第一次见紫菜卷，对这个外表黑乎乎的东西并无好感，朋友买了一些，我尝了一块，当时只有一个念头：“这东西真不好吃，啥味道都没有，外边黑乎乎的紫菜还有股淡淡的腥味，里面卷的黄瓜胡萝卜什么的一点味道也没有。”在这之后，有很长时间我都拒绝吃这种在当地随处可见的吃食。
很久之后（差不多有一年的时间），又一次实在是不知道该吃点什么，鬼使神差的竟然去学校旁边的小店买了一盒紫菜卷（也就是紫菜包饭）带回寝室，看书的时候随手拿了一块放进嘴里，竟然让我觉得非常好吃，紫菜吃起来是很清鲜的，里面卷的黄瓜胡萝卜泡菜火腿什么的，吃起来更是很清新爽口。真是不知道为什么之前吃的那次怎么会让我觉得那么难吃，也不知道为什么这次会让我觉得好吃。
反正自从这次之后，就彻底喜欢上紫菜包饭，尤其是后来学校附近开了一家“宋氏紫菜包饭”，味道超正，也有很多口味可以选择，有烤猪肉紫菜包饭，沙拉紫菜包饭，烤牛肉紫菜包饭，综合紫菜包饭等等，即使后来毕业离开学校，好友来看我，在我的要求下，特意去宋氏帮我打包了4种口味的紫菜包饭带过来。虽然拿到的时候，被挤压的有些变形，不过一点也不影响味道，那种吃到嘴里会让人心生幸福的味道。
曾经帮我带紫菜包饭的好友也已然毕业离开了那座城市，那种好吃的紫菜包饭在我现在所在的城市几乎是不可能吃到的，虽然现在满街都是“XXX紫菜包饭”，可那味道只能让人心生失望，为了那种让人心生幸福的味道，只好自己动手，去专卖韩货食品的小店，买来紫菜、韩式腌萝卜、韩式辣酱什么的，回到家自己焖一锅米饭，煎蛋、切火腿……然后拿出专用的竹帘，铺上紫菜，再铺上米饭……一阵忙活之后，把做好的紫菜包饭放进嘴里，嘿，就是这种感觉，心生幸福……
大多数的紫菜包饭都是紫菜在最外边，里面裹着米饭和泡菜火腿什么的，可还有一种很特别，最外边不是紫菜，而是米饭，紫菜是被包裹在里面。记得以前上学的时候，这种被叫做“反转紫菜包饭”，可妹妹说现在这样的紫菜包饭都被他们叫做“裸.体紫菜包饭”，这个称呼更有趣，更形象，紫菜相对于紫菜包饭来说就是衣服，没有穿衣服的紫菜包饭自然就可以被称为“裸体紫菜包饭”。
这次一共做了3个口味的紫菜包饭，分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱；鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司；鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。我只能说每个口味都好吃，都有自己独特的味道，你爱吃什么口味的呢？
需要准备的材料
1.米饭（以不烫手为宜）、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套
2.韩式腌萝卜（黄色的那个）、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜
1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
5.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。
