这一道红艳四季皆宜--番茄土豆炒鸡蛋
如今超市货架上一年到头都会见到红彤彤的番茄
我想那是有大棚里产的也有从温暖的外地运输过来
而小朋友也是比较喜爱些酸酸的开胃菜
番茄土豆炒鸡蛋
材料：番茄两个 小土豆两个 鸡蛋三只 葱半根 青蒜半根
番茄土豆炒鸡蛋的做法
1、番茄洗净切小块,土豆去皮洗净切小条鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
2、炒锅入多油（可以用橄榄油）将鸡蛋滑炒凝固后装出
3、炒锅再入少油油热后将葱碎、番茄块放入煸炒（这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润也可以加一些番茄酱进去番茄红汁出现时）
4、再放入土豆条加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
5、倒入鸡蛋合炒有盆友喜欢卤汁拌饭的话就再掀一些热水加盐煮滚后出锅撒上青蒜碎
番茄土豆炒鸡蛋食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
