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榄菜肉末四季豆的做法
更新时间:2016-10-08 05:01

榄菜肉末四季豆——饭扫光的下饭菜

以前买瓶橄榄菜回来,就知道用它来拌面条吃,一瓶吃好久。

后来,炒菜的时候也放点进去,没想到味道出奇的好。

就像今天的这道菜,四季豆和肉末都吸收了橄榄菜特殊的香味,喷香又美味.

舀一大勺菜拌入米饭里一起吃,绝对是一道饭扫光的下饭菜。

榄菜肉末四季豆

榄菜肉末四季豆

材料:肉末100g、四季豆250g、橄榄菜20g、大蒜2瓣、姜1小块、料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、

榄菜肉末四季豆原料

榄菜肉末四季豆做法

1.肉末用料酒、生抽、老抽拌匀后腌5分钟备用;

榄菜肉末四季豆的做法

2.四季豆洗干净后撕去两头边缘上的老筋,切成1厘米长的小段,大蒜切碎、姜切片;

榄菜肉末四季豆怎么做

3.炒锅放适量油,将四季豆放入,用中火煸软后盛出;

榄菜肉末四季豆做法

4.炒锅放少许油,放入肉末迅速炒散,再将煸软的四季豆放入一同翻炒,加入橄榄菜翻炒均匀即可。

榄菜肉末四季豆

煮妇心得

四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒现象。为食用安全,烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软,直至变色熟透了才能放心食用。

四季豆的营养价值

四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群,尤其是维生素B1含量高,经常运动的人多吃,会减轻疲劳的感觉;其中含有的丰富的食物纤维,对消除便秘也有极大的帮助...[更多]

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