容易被忽略了的营养---鸡蛋葱花炒豆渣
最近天天做豆浆，每天都有一大碗的豆渣，扔掉觉得可惜，
其实说起来，豆子磨成豆浆之后，其营养只出来一部分，大部分的营养成分还留在豆渣里。
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，再加工一下，就变成一道营养美味的减肥餐了。
好了，先来看看这简单的炒豆渣怎么做吧。
鸡蛋葱花炒豆渣
材料：豆渣（有些黑豆），鸡蛋一颗，葱花，盐适量。（还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜碎，我家没菜了，一个人吃，懒的出去买，就做这么简单了）
鸡蛋葱花炒豆渣做法
1，将豆渣过滤出来，加入一颗鸡蛋，适量葱花和盐，拌匀。
2，炒锅加入油，烧热后将豆渣倒入，翻炒熟就可以了。
炒完后如果觉得干，可以再盛一勺豆浆进去拌匀就可以吃了。
看，一碗葱花鸡蛋炒豆渣，加一碗豆浆，我的一餐……
鸡蛋葱花炒豆渣食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
