7.以下步骤，顺序重要
8.锅中少放油，五花肉必须煸至透明，大约1分钟，才能下入葱姜蒜片
9.葱姜蒜片爆香后，才能下入腐竹，要把腐竹水分煸干，大约1分钟
10.下入尖椒片炒片刻，再下入西红柿
11.倒入提前调好的碗汁，等待汁浓后，在翻动
12.倒入炸好的茄子，裹匀汤汁
13.最后撒入蒜粒，即可出锅
(图)家常烧茄子(2)食材搭配小提示
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
酒和西红柿不能一起吃:同食会形成结石，造成肠道梗阻。
茄子营养成分
茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素...[更多]
