夏日里不开火也可以做出五星级的红烧鱼头

今天是大暑后的第二天。气温一天比一天高。在厨房里没呆多久就会大汗淋漓啊！高温天做饭除了使用上次tony给大家推荐的快炒或者用蒸的方式，我们不要忘了有时也可以用用我们的微波炉。但是用微波炉做菜，玻璃器皿的选择非常重要，一定要买微波炉专用的，普通的玻璃器皿有可能会有碎裂的危险。同时在用微波炉做菜时，最好要加盖，这样可以锁住里面的水分的同时，食材里加的水也不会溢出，否则不小心就把菜做糊了。今天tony就给大家推荐用微波炉做好吃的红烧鱼。

红烧鱼头

原料：鱼头(半个）

调料：柠檬、老抽、生抽、大蒜、生姜、白酒、豆豉酱、韩式辣椒酱、白糖、葱

红烧鱼头的做法

1.鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；

2.挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；

3.放入两勺老抽，两勺生抽；

4.大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；

5.放入一勺蒜泥，一勺生姜碎；