9、所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟。
10、腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。
11、将腌制好的排骨依次摆盘。
12、上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。
凡鸟叽喳：
1、凡鸟我用的豆鼓是自己从老家带的，是干的。如果是从超市里面买的湿的，就不用浸泡了。
2、豆鼓通过切碎，和大蒜籽爆香之后可以充分的去除豆腥味。
3、排骨里面的调料有蚝油、老抽和生抽就不需要再放盐了。
4、用南瓜垫底，南瓜充分的吸收了肉的鲜味，所以南瓜特别的好吃。
5、排骨蒸出来以后的汤汁不要抛弃。拿来泡饭味道绝杀咯
