念念不忘的味道----黑胡椒口蘑炒鸡片
有时候闲着没事发呆的时候会想，现在的生活也真是幸福，对于一个像我这样正宗标准的吃货来讲，能吃到自己想吃的东西就是幸福。记得小时候哈尔滨的冬天非常冷，过冬的蔬菜也就是白菜萝卜土豆，要想见到绿叶蔬菜只能是过年过节的餐桌上。像这种新鲜的口蘑更是连见都没有见过。我是最愿意吃口蘑的，那时候也就是能吃到罐头装的，而且是很小很小的那种，每逢年三十的年夜饭，爸妈都会给我炒上一盘，那种味道至今仍然记忆犹新。
用料：口蘑、鸡胸脯肉、盐、淀粉、黑胡椒碎、葱、姜、料酒、鸡蛋清。
黑胡椒口蘑炒鸡片的做法
1．鸡胸脯肉洗净切成薄片，用少许盐、淀粉料酒和一个鸡蛋清顺一个方向抓匀，腌制十分钟。
2．口蘑洗净，切薄片，放入沸水中焯软，过凉水备用。
3．炒锅烧热，注入比平时炒菜稍微多一点的油，下入鸡片迅速滑散。
4．待颜色变白后放入葱花、姜丝爆锅。
5．放入口蘑翻炒几下，调少量盐。
6．淋上水淀粉，勾薄芡，出锅前撒上黑胡椒碎即可。
黑胡椒口蘑炒鸡片食材搭配小提示
口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
胡椒的功效与作用
胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可开花结果，经济寿命达20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林，早在2000年前已开始栽培，现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。我国...[更多]
