锦上添花营养又好吃的溜素丸

焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量，因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香，经过烧制的素丸子
也很好吃！锦上添花多一步溜，素丸也很精彩~

焦溜素丸

材料：胡萝卜2根，粉条50克，香菜50克，面粉350克，馒头1个，鸡蛋2个，盐5克，胡椒粉5克，水淀粉30ml，酱油15ml，蒜末5克，料酒15ml，清水200ml。

焦溜素丸的做法

1.胡萝卜洗净削去皮，擦成细丝。

2.馒头掰碎，加入适量清水泡发。

3.粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎，香菜洗净切碎。

4.盆里倒入胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，粉条碎，馒头碎，香菜碎，盐，胡椒粉，清水。

5.用筷子搅拌均匀，混合成较稠的面糊。

6.取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。

7.锅里烧热油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。

8.锅里留底油，烧热放入蒜末爆香

9.加入酱油和料酒。

10.倒入水淀粉，汤汁渐渐收稠。