无意间发现大街上的流行菜，尤其是连锁之类的流行菜品，

制做的难度都不高，因为难度不高，才更容易流行。

比如，早间流行的焖锅鱼，在家里制做反而优点更多，

非炸；非煎；还没有烟，还省事，最适合零厨艺的美食爱好者。

三汁焖锅鱼

主料：草鱼3斤

辅料：葱头2个；大蒜3头；姜一小块；红薯一个；芹菜200克；尖椒2个；胡萝卜1根；大料2个

调料：冰糖30克；蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙。

三汁焖锅鱼的做法

1.先看看原材料：

2.刀工：先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成1.5厘米的厚片

3.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时。

4.红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用

5.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用。