地瓜早就摆脱作为劳苦大众主粮的形象，以其高纤维、好口味，成为每日营养过剩、消化不良的城市人争逐的粗粮，而且还得吃出新花样！
蜜汁地瓜丸子，用微波炉做的，应该算是快手小点心吧，香甜软糯，非常适口。如果没有微波炉的，可以用锅蒸哈，效果都一样哦。
原料：地瓜（红薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量，椰蓉适量。
蜜汁地瓜丸子的做法
1、地瓜蒸熟去皮，压成泥。
2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以。
3、将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可。
4、将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。
温馨小提示
1、如果用微波炉做，面团适当的和的软一些，如果用锅蒸，可以适当的和硬些。
2、蜂蜜也可以改为糖桂花等果酱类的。
3、要根据微波炉的功率大小调整时间哈。
蜜汁地瓜丸子食材搭配小提示
猪肉和地瓜能一起吃:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
西红柿和地瓜不能一起吃:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
白薯的营养价值
白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效：《本草纲目》称甘薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。甘薯所含粘蛋白可维护人体心...[更多]
