每年到了这个季节，炒上一大盘小鱼咸菜，配上一碗白粥，上顿吃来，下顿吃，越吃越爱吃。

每年这个季节，家家户户的农家菜特别的丰盛，因为大白菜；萝卜；雪里蕻等等满大街都是，秋天的餐桌，就属农家菜最美。

每年的秋风落叶，也是最让人伤感的时候，全世界恐怕就属中国人对季节最敏感，因为中国人的心，都是天文变化的人文，每年的落叶都让人不好过。所以，这个季节也最想农家菜，不但是舍不掉这个味道，还有一个原因，就是农家菜能够了却我们心里隐隐的思乡情。

小鱼炒咸菜

主料：鲜小鱼500克

辅料：黄豆50克；酱红咸菜250克；葱姜蒜；干辣椒适量

调料：胡椒粉6克；酱油20克；料酒30克；鸡精10克；面粉50克；白糖30克（不放盐了）

小鱼炒咸菜的做法

1.先看看原材料：看看吧，最大的小鱼也没有牙签长啊！

2.黄豆提前一夜泡好，干辣椒泡软，葱姜蒜切末备用

3.红咸菜切丝，用开水泡30分钟，再用凉水冲洗2遍备用。

4.将泡好的黄豆，煮20分钟备用

5.小鱼洗净控干水分后，500克小鱼加入50克面粉搅匀

6.锅中放宽油，7成热时，分次放入小鱼，炸制硬挺时捞出备用。