酸甜开胃的茄汁菜花
西红柿跟菜花都是我家小朋友的大爱，试着把两者结合，酸甜咸鲜，小朋友更喜欢吃，甚至把最后剩的汤汁都抢着拿来拌饭。
材料：菜花一朵，西红柿两个，番茄沙司一大勺，盐适量。
茄汁菜花的做法
1．西红柿两个
2．菜花掰成小朵，盐水浸泡清洗15分钟
3．西红柿去皮
4．西红柿切小丁备用
5．菜花捞出控水
6．炒锅里放适量油烧至5成热，放入西红柿丁翻炒
7．放适量盐，让西红柿的汤汁加速渗出
8．放入适量番茄沙司翻炒均匀
9．放入菜花继续翻炒
10．放入一小杯水
11．翻炒以后盖盖大火煮3分钟左右
12．放入适量盐跟葱花
13．全部翻炒均匀即可出锅
(1)茄汁菜花食材搭配小提示
豆角和菜花能一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和鸡蛋能一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
