9．炸好的肉块盛出备用，做这道菜，肉最好现炸现做。
10．炒锅放少许油烧热，然后放入番茄酱，再加一小碗清水，适量白糖，醋调成糖醋汁。
11．再放入水淀粉勾芡，事实证明，这一步不要偷懒，要不做出来的肉干巴巴的，一点都不好吃。
12．放入水淀粉以后等它熬成芡汁。
13．加入菠萝块翻炒。
14．再放入肉块一起翻炒。
15．放适量盐，翻炒一下让肉入味。
16．再放入青红椒。
17．青红椒下锅以后再翻炒一两分钟即可出锅。
(图)菠萝咕咾肉(2)食材搭配小提示
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的
菠萝营养价值
菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。...[更多]
