13.端上桌，开动啦。
小贴士
1.用刨皮刀将杏鲍菇刨成薄皮，这样就不用考验自己的刀工，将杏鲍菇皮加入适量的盐和胡椒粉码上味；
2.按照杏鲍菇片的宽度将香肠切成小段，然后卷起来，用牙签来固定；
3.锅中放入适量的油，下入杏鲍菇香肠卷炸成金黄色至成熟；
4.底部垫些青菜，可以随意；焯水或翻炒一下都可以，让它成熟；当然如果你垫底为黄瓜或其他能生吃的青菜，就可以省略这步；
5.加入些油和番茄沙司，熬制番茄酱汁浇到菜品上；喜欢辣口的，也可以换成其他的酱汁。
