11.像包包子一样收口；
12.收口后在最上面按一下；
13.用手轻轻按扁，注意不要太用力；
14.翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚；
15.锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下；
16.煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。
心得分享：
1.用温水和面，可以使面团更柔软；
2.揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛；
3.米饭不要包入太多，以免漏馅；
4.按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
