美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 热菜 >
茄汁红鲷鱼的做法
更新时间:2016-10-08 01:08

浓郁酸甜的下饭菜----茄汁红鲷鱼

近期,上海、杭州等地相继发生人感染H7N9禽流感病例,受此影响,各地农贸市场禽类产品销售遇冷,原来还颇为抢手的土鸡鸭顿时也失宠了起来,与此相对应的鱼虾类销量直飚。我也无法免俗地跟风买鱼。这清蒸,红烧,干煎各种做法轮着上,儿子还是会挑刺,说就不能整点新花样?于是,就有了这道菜的登场啦。话说这茄汁,用的是百味来,因为开瓶后五日内食用完毕,做了二次茄汁意面后,还剩一些便赶紧处理了。

茄汁红鲷鱼

材料:红鲷鱼、百味来茄汁、生姜、料酒、面粉、盐、白胡椒粉、植物油。

茄汁红鲷鱼

茄汁红鲷鱼的做法

1.将红鲷鱼去除鳃和内脏洗净,切头尾,并将鱼腹两面的肉切下备用;

2.鱼块切成条状加入盐、料酒和白胡椒粉抹匀,腌制入味(料酒和白胡椒粉起去腥作用)。

3.将切下的鱼骨加生姜、水煮汤;

茄汁红鲷鱼步骤1-3

4.将腌过的鱼块两面均匀沾上面粉;

5.锅下油烧至7成热,下鱼块炸熟至金黄色;

6.滤油按鱼形装盘;

茄汁红鲷鱼步骤4-6

7.另起油锅烧热,放入姜末煸香,倒入百味来茄汁;

8.倒些些许鱼汤,加入生抽烧沸;

9.至汤汁浓稠时,将稠汁浇在鱼身上,最后撒葱花(葱忘了买,便用几叶芹菜装饰一下)。

茄汁红鲷鱼步骤7-9

  • 上一篇:香浓黑鱼片的做法
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:茄汁,红鲷,做法,浓郁,甜的,饭菜,----,茄汁,红鲷,近
    >>>
    热点图文
  • 炒粉的做法
    炒粉的做法
  • >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃
  • 小吃汤圆煮红枣的做法
  • 小吃桂圆汽水蛋的做法
  • 网站地图 | 高级搜索 | 网站地图 | 用户登录 | 忘记密码
    管理员QQ:443728838 赣ICP备12006044号