因为不读书不看报又没有机会看电视，虽然每天守着网络，上网又非常简单，除了看美食网站还是美食网站，结果导致消息闭塞，加上很少做饭，也不到菜场去采购，一直到同事说猪肉降价了，才知道外面发生了什么。后来，知道了一场疾病又来袭了，因此造成鸡又不能吃了。

周末的时候，得意地告诉儿子，咱不怕，冰箱里有存货，还是过完年后买的菜，一直没机会吃冻在冰箱里了，所以，今天即使吃的是鸡，也不用担心有问题了，但又有问题出来了，吃完了怎么办？貌似猪肉便宜也是受影响，鸡肉和猪肉都不能吃了，我们家不是素食主义者，有些犯难了呢。

这款葱油鸡片，是根据葱油鱼片的做法换了食材制作而成，按说冷冻肉不如新鲜的制作出来滋味好，又加上制作的口味又是清淡的，是不适合这样制作，没曾想，味道并未受影响，孩子最后连汤汁都给喝掉了，还连声说不过瘾，没办法，再做，只能依旧制作葱油鱼片，暂时，鸡，是不敢再吃了，不管如何，性命要紧。

葱油鸡片

食材：主料鸡肉、腰果

辅料：葱油、盐、味极鲜、蒸鱼豉油、白糖、玉米淀粉、蛋清、花椒、香葱

葱油鸡片的做法

1.鸡胸肉洗净备用。

2、香葱洗净备用。

3.腰果适量油炸酥脆备用。

4.准备葱油、味极鲜酱油和蒸鱼豉油。

5.鸡胸肉切薄片备用。

6.将切好的鸡片放入少许蛋清、淀粉和食盐，拌匀腌制起来。

7、香葱洗净切碎备用。

8、腰果油炸酥脆后，压碎粒备用。

9、锅内加入清水烧开。

10.将腌制好的鸡片逐片放入锅中。