5·加入豆腐。加入适量清水。
6·加入生抽。加入白糖。
7·豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。淋入水淀粉勾芡。
8·锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
特别提示
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
据说正宗的麻婆豆腐要用牛肉馅来做，而且还要再加辣椒粉，我用猪肉也很好吃，辣椒粉没有再加，而且微辣的口感更适合我家，这个也可以随自己口感添加。
