菠萝凤尾虾
原料：大虾，绿菜花，菠萝，柠檬片，葱，姜，红椒，料酒
菠萝凤尾虾的做法
1、大虾去头，去皮和虾线
2、从中间开背
3、在背部的前端用刀尖扎个小洞，
4、把尾巴穿过了
5、这样虾就处理好了，就变成凤尾虾了
6、准备好绿菜花和菠萝
7、坐锅烧水，并放入两片柠檬片
8、水开后，将处理好的虾放在柠檬水中焯一下，为的是去除大虾的腥味
9、菠萝去皮后切块，放在加盐的清水中浸泡一下
10、将绿菜花焯水备用，红椒切片，并准备好葱姜和美极鲜味汁
11、锅烧热放油
12、葱姜爆香
13、加入绿菜花
14、加入红椒片
15、加入凤尾虾
16、加入控干水的菠萝块
17、加入美极鲜味汁几滴就好
18、加入移动盐并烹入料酒，
19、稍微翻炒即可出锅
特别提示
1、大虾要基本焯熟了，最后只是翻炒一下就可以了
2、菠萝一定要用淡盐水泡一下并控干水分
3、不要放酱油，只放几滴美极鲜味汁就可以了，否则颜色不好看
4、不要放味精和鸡精，要保持食材的本味
菠萝凤尾虾食材搭配小提示
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的
菠萝营养价值
菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。...[更多]
