被这菜名给囧到了吧？
泽爸问我这是什么菜？我说‘炒苍蝇头’，其实我更想说得通俗易懂点，就是‘饺子的韭菜猪肉馅’
这道菜是越碎越下饭菜中的代表
豉香加上韭菜、蒜这些气味很“冲”的食材一起来伺候那些被称为“苍蝇头”的肉末
配米饭真是一绝哦！
炒苍蝇头
原料：韭菜200g、猪肉碎100g、豆鼓15g、大蒜4粒、红辣椒1根
调料：生抽、料酒、鸡精
准备工作：
1、韭菜洗干净，切碎；
2、红辣椒去籽，切碎；大蒜去皮，切末；
炒苍蝇头的做法
1、锅中热油，大火爆香蒜末、红辣椒碎和豆豉；
2、倒入猪肉碎，翻炒至肉变色；
3、最后，倒入韭菜碎略炒一下，调入生抽、料酒和鸡精，即可！
春天的韭菜真的特别香啊！切的时候已经香味扑鼻了，炒的时候更是满屋飘着香……
这道菜真简单！又下饭！喜欢韭菜猪肉馅饺子的亲，一定会喜欢这道菜的，哈哈哈！
炒苍蝇头食材搭配小提示
韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可
牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
