奶酪夹心猪排的煎制过程
1.鸡蛋磕入碗里搅打成蛋液，制作好的奶酪夹心猪排放在蛋液里，使猪排的两面都蘸有蛋液。
2.取适量面包糠放在碟子中，蘸有蛋液的猪排放在面包糠上滚一边，使面包糠均匀裹在猪排上。
3.裹好面包糠的猪排在放入蛋液中，蘸一层蛋液。
4.蘸有蛋液的猪排再放在面包糠上滚一边，使面包糠均匀裹在猪排上。
5.平底锅放火上烧热，放入少量食用油，猪排放入锅中，采用半煎半炸的方法，小火煎炸。
6.期间注意翻面，直到把猪排煎熟，两面都煎成金黄色，捞出猪排用吸油纸洗掉表面多余的油分。
采用半煎半炸的方法，可以减少油脂的摄入。
又用洋葱、土豆、胡萝卜做了个蔬菜咖喱酱汁，搭配煎好的猪排，浇在白白的大米饭上，是不是很诱人呢？而且蔬菜、肉类、奶制品都有，营养也很全面。
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