河鲜美----招牌珊瑚虾
杭州“外婆家”有一道有名的菜叫珊瑚虾，但是噱头很足，上了满满的一盆虾结果下面全是珊瑚啊！其实珊瑚也不能吃，把珊瑚弄热起到保温的作用！那么我们就自个儿在家做吧，上次在三亚的蜈支洲岛上捡了很多珊瑚，现在总算派上用偿了！
主料：淡水明虾
配料：白芝麻
调料：盐、料酒、生姜、葱、绿椒、色拉油
招牌珊瑚虾的做法
1、将明虾洗净，放冰箱冷冻一下，开背去肠泥，放盐、料酒、生姜腌十分钟
2、将冼净的珊瑚放入砂锅放小火上烫热备用
3、腌好的明虾沥干放油锅里炸熟
4、沥干油
5、摆放在热好的珊瑚上,撒上熟白芝麻
6、最后撒上红椒粒和葱段加盖闷一下即可！
