夏天是个吃玉米的季节，大量的新鲜玉米上市，吃法也繁多，除了最简单的煮玉米以外，还可以煮玉米汁、烤玉米、炒玉米粒、玉米羹等。
【玉米烙】也是比较常见的吃法，尤其在酒店一般都被冠以女士菜之名，一般桌上有女性的十有八九会点这道菜，酒店一般多用罐头玉米粒来做，营养方面肯定是不及新鲜玉米，所以在这个玉米丰收的季节，一定要试试这道人气小吃。
个人觉得最好选用嫩一些的玉米来做，而且炸的时间也不要太长，我是比较喜欢软一些的口感，玉米的香味也会更浓一些。
如果想奶香味更浓一些，可以在炸好的玉米烙上浇一些炼乳。
奶香玉米烙
原料：熟玉米2根，玉米淀粉约5大勺、牛奶适量、白糖适量
奶香玉米烙的做法
1.玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中，加入约3勺牛奶拌匀。
2.然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀。
3.使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉。
4.平底锅烧热，倒入少许油烧至4成热，倒入玉米粒铺平用小火煎。
5.取适量淀粉用牛奶调制成较稠的淀粉糊。
6.把淀粉糊均匀的浇在玉米粒的空隙中，防止玉米粒散开，继续用小火煎至淀粉变成透明状。
7.然后倒入漫过玉米的植物油，开大火待油温升高后，炸约4-5分钟，至表面变脆关火。
8.盛出来装盘，切成小块，表面撒白糖即可。
(图)奶香玉米烙食材搭配小提示
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米和山药能一起吃:吸收更多的营养
玉米的神奇疗法
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