天气越来越热，胃口也有所下降，对大鱼大肉真的不敢兴趣了。却喜欢吃一些清淡的菜了。今天炒了白菜苔，碧绿碧绿的招人喜欢。
白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
简餐简易菜---火腿炒白菜苔
主料：火腿100克，白菜苔200克。
辅料：花椒，盐，鸡精。
火腿炒白菜苔的做法
1．准备好所用食材。
2．白菜苔洗净，切成大段。
3．锅中注入油，爆香花椒。
4．下入火腿翻炒均匀。
5．倒入白菜苔翻炒均匀。
6．加入盐和鸡精调味即可。
特别提示：倒入白菜苔要快速翻炒。
火腿炒白菜苔食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
