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干豆角烧五花肉怎么做的做法
更新时间:2016-10-08 00:02

这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦,因为现在住的地方老是下雨,想晒些豆角,茄子什么的都好难,没想到老妈在济南晒了,而且2天就晒好了,看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。

现在正是豆角的季节,一斤豆角的价格也是低到不能再低了,1块钱就能买1斤,多买几斤就可以晒很多的豆角,存储到秋冬吃,这样一来不仅比买的划算,还可以在秋冬的时候炖肉吃,包包子都非常的下饭,自认为要比新鲜的还要好吃很多那。

而且这次用干豆角煸的五花肉,里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。

 干豆角烧五花肉

初秋豆角晒起来----做道下饭的干豆角烧五花肉

食材:干豆角1碗,五花肉1块,青椒一个,干辣椒2个,蒜3瓣,姜3片

调料:烤肉酱2茶匙,牛肉酱2茶匙,生抽3茶匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒少许,料酒1勺,水适量

干豆角烧五花肉怎么做

1.干豆角切丝提前泡一上午。

2.五花肉用烤肉酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1勺腌制10分钟。

干豆角烧五花肉步骤1-2

3.干豆角在开水中焯熟。

4.锅中倒入油炒下姜,蒜,辣椒。

干豆角烧五花肉步骤3-4

5.下入五花肉翻炒。

6.翻炒至出油。

干豆角烧五花肉步骤5-6

7.下入干豆角。

8.翻炒均匀。

干豆角烧五花肉步骤7-8

9.加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10.加入青椒,加水焖个3分钟。

干豆角烧五花肉步骤9-10

11.最后加入生抽2茶匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒少许调味。

12.成品。

干豆角烧五花肉步骤11-12

干豆角的晒法

材料:新鲜的干豆角5斤。

1.豆角用水洗净。

2.可以用1:锅里烧开水,把豆角放入大火滚开煮熟。2:可以在锅中炸熟。

3.前一种捞出豆角放入冷水中。

4.搭在绳子上或者衣架上,或者直接切丝生着晾晒。

5.太阳直射2,3天就OK了。

6.晒好的豆角装入袋子,扎紧。秋冬天炖肉很好吃。

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]

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