似乎很多人第一次做菜都会选择做鸡蛋,理由无外是鸡蛋比较好做,不过要想炒出一盘好吃又出彩的鸡蛋也不是件容易的事。这次就给零厨艺的人推荐一道简单好做又出彩的肥牛饭。不需要炝锅,不需要大火爆炒,只需要简单的切和煮就可以啦。
虽然制作过程的图片有些多,不过做起来真的不难。按照步骤一步步的来,即使你以前没做过饭,即使你是零厨艺,保证你能做出一碗鲜美可口的肥牛饭。
原料:肥牛片150g,西兰花50g,胡萝卜1小根,洋葱1/4个,米饭一碗
调味料:白糖1茶匙,盐1茶匙,淀粉1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水3汤匙
肥牛饭的做法
1.将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
2.西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
3.锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
4.肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
5.重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。
6.放入肥牛片和料汁,中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
7.将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
美食小提示
1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜,可以不放。
肥牛饭食材搭配小提示
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选